Çibörek Kırım Tatar yöresine ait olağanüstü bir lezzete sahip börek çeşitleri arasında ilk sıralarda yerini aldı. Son zamanların popüler olarak yaptığı bu börek hem pratik hem de çok daha fazla lezzetli. Bu tarifi uygulayan herkesin tadı damağında kalacak. Çibörek günümüzde herkes tarafından adı yanlış bilinse de önemli değil. Öyle bir lezzete sahip ki adı ne olursa olsun bu lezzetten vazgeçemeyeceksiniz. Çibörek tarifini denedik ve tadına inanamadık. Tarifi sizlerle paylaşarak sizin de bu lezzeti muhakkak denemenizi tavsiye ederiz. İşte, Çibörek tarifi…
Lezzetli mi Lezzetli Çibörek Tarifi
Son zamanların sevilerek tüketilen börek tarifleri arasında bulunan Çibörek her geçen gün popülerliğini arttırıyor. Kıymanın verdiği muhteşem tat ve hamurun çıtır olması sizi etkisi altında bırakacak. Bu tarif 60 yıllık Çibörek ustasından geliyor. Lezzetli mi lezzetli Çibörek tarifinin malzemeleri şu şekildedir:
Hamur Malzemeleri;
• 4 Su bardağı Un
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk su bardağı Su
İç Malzemeleri;
• 350 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• Karabiber, tuz, pulbiber (baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Çibörek Nasıl Yapılır?
• Çiböreği yapmaya başlarken öncelikle un, tuz, sirke ve su karışımından çok sert ve çok yumuşak olmayacak bir hamur elde edin.
• İç harcı pişirilmeden hamurun içerisine konulacağı için bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
• Hamuru orta boyutta bezelere ayırıp açın.
• Açtığınız hamurun içerisine hazırladığınız harçtan 1 kaşık koyarak hamuru ikiye katlayın.
• Kenarların kızartırken açılmaması için kenarlarında keserek daha iyi yapışmasını sağlayabilirsiniz.
• Kızgın yağda arkalı önlü nar gibi kızartın.
Afiyet olsun…
