Bu Lezzeti Restoranda Bulamazsınız! Buram Buram Kokan Bulgurlu Kabak Yemeği

9 Haziran 2022 04:58 Güncelleme : 9 Haziran 2022 04:58

Sadece gerçek lezzet sevenler bilir kabağın tadını! Hele bir de kabak ile bulgurun ahenkle piştiği Bulgurlu kabak yemeği ise her zaman ilk tercihleriniz arasında olacak. Şimdi hemen tarifine geçelim

Bu Lezzeti Restoranda Bulamazsınız! Buram Buram Kokan Bulgurlu Kabak Yemeği

Kabak; her mevsiminin olmazsa olmazları arasındadır. Kızartma, mücver, zeytinyağlı, etli gibi birçok seçenek mevcuttur. Bulgurlu kabak yemeği ise hem doyurucu hem sağlıklı bir yemek olması sebebiyle fazlaca tercih edilir.

Malzemeler

  • 4 adet kabak
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
  • 2 dal taze kekik
  • 3 adet domates
  • 250 gram kıyma
  •  1 küçük çay bardağı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
  •  1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Malzemeler

Yapılışı

- Kabakları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Ve para şeklinde yani halka halka doğrayın. Eğer kabaklar büyükse, doğradığınız halkaları 2'ye bölebilirsiniz.
- Soğanı küp şeklinde yani yemeklik doğrayın.
- Sarımsakları küçük küçük doğrayın.
- Domatesleri kabuksuz olacak şekilde rendeleyin.
- Bulgurları iyice suda yıkayın.

Tencereye tereyağı ve sıvıyağ karışımını ekleyin. Zeytinyağı yerine ay çiçek yağı da koyabilirsiniz. Tereyağı içerisine biraz sıvıyağ eklemek, hem parlaklık sağlar hem de yağın hemen yanmasını engeller yani yanma derecesini yükseltir. Bu tarz tencere yemeklerinde karışım olarak kullanabilirsiniz.

Kıymayı ekleyin ve kahverengileşene dek kavurun. Soğanları ekleyin. Yumuşayıp, pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyin. 1 veya 2 dakika soteleyin. Yıkayıp beklettiğiniz bulgurları ekleyin ve hafif rengi dönene dek kavurun. Böylece bulgurları ekleyip haşlamamış olursunuz, kavurma yöntemini uygularsınız.

Kabakları ekleyin ve güzelce karıştırın. Üzerine rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyip, tuz, kırmızı toz biber, şekeri de katıp taze kekikleri en üste koyarak kapağı kapatın. 1 su bardağı suyu da ekleyin.

Önce kaynayana dek yüksek ateşte daha sonra ise kısık ateşte kabaklar yumuşayana dek pişirin. Kabak hızlıca pişen bir yemektir tahmini 25 dakika veya 30 dakika yeterli gelmektedir.

Yapılışı

Önemli Bilgi

 Bu yemek tarifi genel olarak lezzetlendirmeye fazlasıyla ihtiyaç duyar. Kıyma bu konuda asli görev görse de eğer seviyorsanız zerdeçal ve karabiber karışımı da tat katacaktır. Fazla pişirmeyip daha diri bıraktığınızda; daha lezzetli olduğunu da deneyimleyebilirsiniz. 

Etiketler

Yemek Tarifleri